LA
RIBERA
Vino Tinto
o Rosado |
| Los rosados
de Navarra han alcanzado merecida fama por su gran
calidad. Se caracterizan
por elaborarse mediante el peculiar sistema de sangrado,
el cual se realiza a partir de mostos de uvas tintas
obtenidos por gravedad, sin presión alguna,
y después de una más o menos prolongada
maceración con los hollejos. La variedad fundamentalmente
utilizada es la tradicional Garnacha. La fermentación
de dichos mostos con un perfecto control de temperatura,
se realiza en ausencia de los hollejos. Este proceso
da como resultado unos vinos de personalidad inconfundible,
de brillante color rosa-frambuesa, intensos aromas
florales, secos, frescos y elegantes en boca. Como
vinos jóvenes que son, su mejor momento de
consumo es dentro del año siguiente al de
su cosecha. |
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