RÍAS
BAIXAS
Albariño |
Albariño es una variedad mítica de Galicia que proporciona unos vinos con aromas frutales muy variados. De grano muy pequeño y muy dulce, esta uva posee una gran capacidad de producción de azúcares, y mantiene una riqueza en ácidos que muy pocas variedades consiguen en todo el mundo haciendo estos vinos muy identificables.
Tiene un aroma punzante, floral y afrutado que ha ido haciéndose hueco en todos los lugares, hasta llegar a convertirse en imprescindible a la hora de hablar de vinos. El vino Albariño es el heredero de una larga tradición a la que nadie ha sido capaz de poner fecha de inicio.
La Denominación de Origen "Rías Baixas" hace referencia y delimita geográficamente la región en donde se cultiva la uva que da origen al vino blanco gallego de más prestigio: El Albariño. Cinco comarcas de la provincia de Pontevedra son los únicos productores de estos vinos que, desde 1988, están integrados en la Denominación de Origen Rías Baixas.
Hoy en día los vinos Albariños viajan más allá de nuestras fronteras de la mano de las grandes bodegas que colocan sus producciones en mercados internacionales, obteniendo así un reconocimiento de sobra merecido. Pero es también de recibo reconocer que parte de esa fama se debe al trabajo realizado por los pequeños y medianos bodegueros. Estos productores elaboran un Vino de Autor que basa su principal reclamo en la calidad y la elaboración mimada desde que se planta la cepa hasta que se recoge la uva y se introduce seleccionada en la bodega.
Con todo ello, hay que reconocer que Galicia sabe sacar el máximo rendimiento a los frutos de su tierra. Muestra de ello es que el Albariño ha sido reconocido en muchos lugares como el "Vino Universal". |
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