Es un producto alimentario fresco que ha sido esterilizado, a veces cocinado, y colocado en un envase igualmente esterilizado, cerrado de modo duradero y perfectamente hermético.

Es un modo de conservación de los alimentos completamente seguro. sano y estéril. Con una amplísima gama de productos con todas las propiedades nutritivas y que no necesita refrigeración o congelación para su almacenamiento.

Tiene una duración que se prolonga durante años sin riesgo de una interrupción imprevista de la cadena de frío que deterioraría las cualidades nutritivas del producto.

Las conservas que aquí ofrecemos están elaboradas y envasadas de manera tradicional tratando de mantener intacto ese sabor incomparable que el agua de las rías gallegas les proporciona a todo pescado y marisco que en ellas se cría.

Son productos que después de ser recogidos de las aguas gallegas son limpiados, escogidos y envasados a mano para después ser regados con una salsa artesana, lo que indudablemente les da un sabor y textura incomparables.